KELETI RÁKLEVES GYÖMBÉRREL / Latsia

½ liter csirkehúsleves
1 kis darab gyömbér hámozva, vékonyra szelve
1 ek rizsbor vagy száraz sherry
20 dkg vegyes keleti zöldség / cukorborsó, bébikukorica, ceruzabab, bébirépa
10-12 nagy rákfarok hámozva
1 kis csokor coriander vagy mentalevél
szójaszósz

Tedd egy lábosba a húslevest, a gyömbért, a rizsbort és a zöldségkeveréket, majd gyöngyözve főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Tedd bele a rákokat és főzd amíg rózsaszínűek lesznek.
Tálald, szórd meg a friss fűszerrel és ízesítsd szójaszósszal.

Latsia:
- csak metélőhagymám volt itthon, azzal szórtam meg
- koktélrák volt, azzal készítettem