Balzsamos sertésszelet olivával

3 ek olívaolaj
3 tk balzsamecet
1 tk Dijon mustár
2 gerezd fokhagyma áttörve
4 sertésszelet
2 marék zöld olíva magozva, felezve
1 marék aprított bazsalikom

Keverd össze az olajat az ecettel, a mustárral és a fokhagymával, forgasd bele a húst és hagyd 5 percig benne.
Forrósítsd fel a serpenyőt / grillt és teddrá a húst, majd süsd mind2 oldalát 4 percig.
Vedd ki a húst és tedd a helyére az olivát, főzd 2 percig, majd szórd meg a bazsalikommal.
Tegyél egy kis húslevet /amit közben a sülthús kiengedett/ a serpenyőbe, majd öntsd a szószt a húsra.
Tálald tésztával.