PANCETTA-BA TEKERT LAZAC / Latsia

2 főre

200 g kis újkrumpli
3 ág tárkony levél felaprítva
1 citrom leve
1 kis darabka vaj
2 x 170 g bőr nélküli lazac
4 szelet pancetta vagy prosciutto

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
Főzd a krumplit 5 percig, szűrd le, majd tedd egy tálba.
Keverd hozzá a citromlevet, a vajat és a tárkonyt, sózd-borzozd.
Borsozd meg a lazacot, tekerd a pancetta-ba.
A krumplit tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, fektesd rá a halat és süsd 15-20 percig.
Tálald párolt zöld ceruzababbal.

Latsia:
- az eredeti recept szeletelve írja a krumplit, de a képen egészben volt, ezért én is így csináltam, nem bántam meg!