6 tojás
1 3/4 csésze cukor
1,5 csésze növényi zsír
4 csésze sütőporos liszt / self-raising /
2,5 tk sütőpor
egy keves "mastic" = ragasztomezga - elmaradhat

1,5 csésze langyos tej
1 csésze hámozott, darabos mandula
1 narancs reszelt héja + leve

Egy 28-30 cm-es kör alakú tortaformát bélelj ki sütőpapírral egyenletesen. / az oldalát is, a felesleget hajtsd ki a szélére /
Vajazd és lisztezd.
Törd össze a mastic-ot 1-2 kanál cukorral és keverd a liszthez.
Add hozzá a sütőport.
Verd fel a tojásokat jó erősen, add hozzá a cukrot és folytasd a felverést amíg krémes állaguvá lesz.
Tedd a zsiradékot, és a lisztet a tejjel felváltva hozzá.
Használj egy fémkanalat és keverd bele a mandulát és a narancshéját, levét-
Öntsd a masszát az előkészített tortaformába és a tetejére rakd ki mandulából / hámozott egész / az évszámot.
Nyomd bele egy picit.
Előmelegített sütőben / 150 fok / süsd kb. 1 órát, amíg a közepébe szúrt késen nem marad tészta.
A tradició szerint, a masszába sütés előtt nyomj egy alufóliába csomagolt negyed fontost!

-A növényi zsír olvasztott állapotban már csak 3/4 csésze!