Spárgasaláta /Alchri

50 deka fehér spárga, 2 paradicsom, 80 ml olivaolaj, 50 ml balzsamecet, 3 ek. snidling vagy medvehagyma, só, bors, cukor, 1 ek. sürített paradicsom

A spárgát megpucoltam, 3-4 cm-es darabokra tördeltem, majd egy serpenyöben, kevés olajon megpiritottam, sóztam, egy csipet cukorral megszórtam.
A paradicsomokat meghámoztam, a magját eltávolítottam és a húsát kis kockákra vágtam.
A többi hozzávalóból egy salátadresszinget kevertem és a paradicsomra öntöttem.
A meleg spárgát bele kevertem. Pár percet állni hagytam. langyosan tálaltam. Ez a dresszing bármilyen más salátára is kitünö.

latsia:
- kevesebb ecet kell bele!