Kolbászos burgonyaleves

15 dkg fott sonka apro kockakra vagva
20 dkg csípős kolbász, vekony karikákra szeletelve
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek olaj
3 dkg vaj
50 dkg savanyú káposzta átmosva, vagy fehér káposzta vékonyra szeletelve
50 dkg burgonya meghámozva, kockákra vágva
8 dl marhahús alaplé (vagy víz és 2 marhahúsleves kocka)
1-2 kávéskanál kömény (elhagyható, bors
1 újhagyma apróra vágva a díszítéshez

A felhevített olaj és vaj elegyén pirítsd aranysárgára az apróra vágott hagymát.
Tedd hozzá a kockára vágott főtt sonkát és a vékonyra szeletelt kolbászt, időnként megkeverve pirítsd 5 percig.
Add hozzá a káposztát, a burgonyát és az alaplét, valamint tetszés szerint a köményt.
Fűszerezd borssal és forrald fel. Közepes lángon a levest főzd addig, amíg a burgonya puha nem lesz.
A kész levest forrón, apróra vágott újhagymával diszítve, vastag szeletekre vágott köményes kenyérrel tálald.