Almás-dióstekercs / Sera

30 dkg liszt
1/2 tk só
3 dkg cukor
6 dkg vaj
21 g élesztő
1, 5 dl langyos tej

Ebből értelemszerűen csinálsz egy kelttésztát, hagyod pihenni.

5 dkg mazsolát beáztatsz Calvadosba
10 dkg diót durvára aprítasz

2 alma
3 ek. citromlé
5 dkg tejszín
4 dkg cukor

Diót és az ugyancsak kiskockákra vágott almát összekevered a citromlével, mazsival, cukorral, tejszínnel, ez lesz a töltelék.

A tésztát nyújtsd ki kb. 37x27cm-re, terítsd rá a tölteléket, göngyöld fel és vágd 8 darabra.
Tedd a csigákat egy 24 cm átmérőjű sütiformába.
180-200 fokon sütöttem kb. 45 percig.

Ha Calvadost használtál a végén keverd össze 4 ek. porcukorral és kend be a még forró sütit.
Én ahorn sziruppal kentem be, el is kel rajta, nem lesz a teteje olyan kiszáradt, szépen magába szívja ill. fénylik tőle.

Latsia:
- nem áztattam be a mazsolákat semmibe, elég puhák
- kenyérsütőgép dagasztotta-kelesztette a tésztámat