Mandulás fahéjas golyók / Bibic1945

3 tojásfehérje, 1 csipet só, 25 dkg porcukor,
1 cs.vanilias cukor , 1 ek fahéj, 35 dkg darált mandula /héj nélküli/
1 ek liszt, kb. 50 db mandula héjastól.

A tojásfehérjét a csipet sóval habnak felverjük és lassanként
Beleszórjuk a porcukrot meg a vanilia cukrot.
kb az egyharmadát a habnak félretesszük. A kétharmadába belekeverjük
óvatosan a darált mandulát, fahéjat meg a lisztet.
Ebböl a masszából dió nagyságu golyókat formálunk és a tepsibe sütöpapirra
tesszük. Minden golyócska tetejére egy pöttyöt teszünk a félretett habból
és egy mandulát teszünk még a habpöttyökre. 150 fokon kb. 20-25 percig sutjuk.