Spenót, ahogy mi szeretjük

2 csomag fagyasztott - vágott spenót
1 csipet szódabikarbóna
2-3 dl tej
1 zsömle
3 gerezd fokhagyma
1 ek étk. keményítő
2 ek tejföl
só, bors

A felengedett spenótot egy nagy lábosban felforralom, hozzáadom a szódabikát, majd csökkentett hőmérsékleten 5 percig főzöm.
Hozzáöntöm a tejben áztatott /szétnyomott/ zsemlét és a tejet, a tejfölben elkevert étkezési keményítőt, és a préselt fokhagymát.
Sózom-borsozom, felforralom, majd mixerben az egészet pürésítem.