KATAIFI me Amygdala - Kataifi mandulával/ Latsia

500 g kataifi tészta
1 pohár növényi zsír
2 pohár apróra vágott mandula
2-3 ek cukor
1 ek fahéj

A szirup:
3 pohár cukor
2, 5 pohár víz
pár csepp citromlé
2-3 fahéj darabka

A szirup elkészítéséhez tedd a hozzávalóit egy lábosba.
Keverd el és forrald 1-1, 5 percig, majd tedd félre hűlni.
Keverd össze a mandulát a cukorral és a fahéjjal, szórd a tésztát egy nagy tálba és az ujjaiddal válaszd szét.
Olvaszd fel a növényi zsírt anélkül, hogy megbarnulna és öntsd a tésztára, majd az ujjaiddal keverd el jól rajta.
Szórd a felét egy 30 cm átmérőjű sütőformába, szórd meg a mandulakeverékkel és tedd rá a maradék tésztát.
150 fokra előmelegített sütőben süsd 35-45 percet, vagy amíg aranylik a teteje.
Vedd ki a sütőből és azonnal öntsd le a sziruppal. Fedd le egy konyharuhával és hagyd, hogy beszívja a szirupot és kihűljön.