Gnocchi paradicsomos-juhsajtos szószban / Sherpa01

1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
8 db közepes nagyságú paradicsom
1 ek olívaolaj
1 ek paradicsompüré
1 kg friss gnocchi
só, bors
10 dkg juhsajt
2 szál bazsalikom

A vörös- és a fokhagymát apró kockákra, a paradicsomot darabokra vágjuk.
Felhevített olajban a hagymákat megpároljuk.
Beletesszük a paradicsompürét, majd a paradicsomdarabokat is.
5 percig főzzük.

A gnocchit forrásban levő, sós vízben 2 percig főzzük, míg fel nem jön a víz tetejére.
A mártást sóval és borssal ízesítjük, majd összeturmixoljuk.
A juhsajtot kockákra vágjuk, beletesszük a szószba, és egyszer felforraljuk.
A bazsalikomleveleket lecsipkedjük a száráról.
A gnocchit lecsepegtetjük, és a mártással tálaljuk. Bazsalikomlevéllel díszítjük.