1 csésze = 2 dl

1,5 csésze olívaolaj
4 újhagyma felaprítva
2 cukkini /ehelyett mehet bele a tök belseje/ reszelve
2 sárgarépa reszelve
25 dkg darálthús
1 csésze rizs
1,5-2 csésze víz
1/2 csésze petrezselyem aprítva
1/2 csésze kapor
1/2 csésze édeskömény zöldje
só, bors
2 tojás
2 citrom leve

Az olajon megpirítjuk az első 5 hozzávalót, majd hozzátesszük a rizst és felöntjük a vízzel.
Takarékon főzzük, amíg beszívódik a folyadék.
Akkor hozzákeverjük a fűszernövényeket, sózzuk-borsozzuk és a töltelék készen van.
Ha kihűlt egy kicsit, beletöltjük a virágokba, ráöntötjük a citromlével felvert tojást, amit pillanatok alatt be fog szívni.

Latsia:

- ezt a töltelék menyyisgéget 30 db virághoz írják, nekem 60 virág kellett hozzá
- nagyon gyorsan készen van a töltelék
- csak frissen szedett, nyitott tökvirágból könnyű csinálni
- ha nem aznap készül, mint ahogy a virágot leszedtük, ültessük őket egymásba és akkor nem tudnak teljesen bezáródni