TAPA SALÁTA v. ANTIPASTO / Nigella

6 chilipaprikát /4 piros és 2 zöld/ megszurkálunk és feketére sütjük grillen, tálba tesszük és lefedjük 5 percre, hogy utána könnyebb legyen a héját lehúzni.
2 cs. mozzarellát kockákra vágunk és összekeverjük friss bazsalikom levéllel és friss petrezselyem levéllel, sózzuk-borsozzuk, reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A paprikákat meghámozzuk, hosszában felvágjuk, a magját kikaparjuk és egy tálba tesszük.
Egy kis tálban elkészítjük az öntetet:
6-7 ek olivaolaj, 3 ek vörös vagy fehér vagy balzsamecet
só
Az egészet összekeverjük.