Csokis-mogyorós karamellás szelet / Latsia

A csokis tésztához:

20 dkg vaj

5 dkg kakaó

30 dkg cukor

2 tojás

22 dkg liszt

A mogyorós-karamellás krémhez:

12 dkg vaj

1 doboz sűrített tej / 397g /

2 ek szirup / készen kapható, de helyettesíthető mézzel is!

7 dkg cukor

12 dkg pirított, félbevágott mogyoró

A csokibevonathoz:

20 dkg feketecsoki

1 ek napraforgóolaj

160 fokra kapcsoltam a légkeveréses sütőt és kikentem, sütőpapírral béleltem egy 20 x 30-as tepsit.

Egy lábosba tettem megolvadni a vajat, majd hozzákevertem a kakaót, a cukrot és krémesre kevergettem.

Lehúztam a tűzről, hozzákevertem a villávar kicsit felvert tojásokat, majd a lisztet.

Beleöntöttem az elkészített tepsibe és 20 perc alatt megsütöttem, hűlni hagytam.

A karamellkrémhez megolvasztottam egy lábosban a vajat, hozzákevertem a sűr.tejet, a szirupot és a cukrot.

Kislángon folyamatosan kevergettem, amíg karamell színe lett, kb. 12-15 perc.

Hozzákevertem a mogyorót és a tésztára öntöttem, hűlni hagytam.

Megolvasztottam a csokit, majd belekevertem az olajat és ráöntöttem a sütire és hűlni hagytam.

Latsia:

- nagyon-nagyon finom süti, nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, és szép is!

- a csokibevonat így elkészítve, ezzel az aránnyal sztem tökéletes!