EGYSZERŰ PARASZTKENYÉR
EGYSZERŰ PARASZTKENYÉR / Latsia
350 g kenyérliszt 150 g falusi liszt / barna 2,5 dkg friss élesztő 300 ml langyos víz 2 tk só
Mindent a kenyérsütőgépbe tettem, de a vizet csak fokozatosan adtam hozzá.
A gép dagasztotta, majd 30 percet benne kelesztettem, utána újra átdagasztottam 20 percig, egy lisztezett felületen megformáztam, bevagdostam zsilettel, és kelesztettem 30 percig.
225 fokra előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsiben 15 percig, majd 175 fokra lecsavarva a hőt további 30 percig készre sütöttem.
Sütés közben megspricceltem egy párszor vízzel, de tálat nem tettem a sütőbe.
|