5 dl tej
10 dkg mazsola
4 db tojás
10 dkg kristálycukor
20 dkg búzadara
vaj
porcukor
baracklekvár

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A tejet felmelegítjük a mazsolával, és egy csipet sóval.
Belekeverjük a búzadarát és a cukor felét, majd félretesszük, hogy a dara jól megszívja magát a tejje l.
A tojássárgáját kikeverjük a megmaradt cukorral.
Amikor a dara megszívta magát, hozzákeverjük a cukros tojássárgáját, és a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy serpenyőben vajat olvasztunk, és beletöltjük a masszát. Kb. fél óra alatt, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütjük.
Porcukorral meghintve, baracklekvárral tálaljuk.