HAGYMATORTA / Latsia

tészta:

200 g szitált liszt

100 g vaj

1 ek víz

1 tk só

1 löttyintés? ecet

töltelék:

4 hagyma

40 g vaj

80 g szalonna - bacon

1 ek kukoricaliszt

300 ml tejszín

2 tojás

só, bors


Hideg kézzel összeállítjuk a tésztát, félórát hűtőben pihentetjük.
Kikenünk és kilisztezünk egy 26 cm-es formát.
A tésztát /2 sütőpapír közt/ kinyújtjuk és a formába tesszük széleit felhúzva a töltelék miatt.
Megszurkáljuk villával.
A hagymát felaprítjuk a szalonnával együtt és a vajon  megpirítjuk.
Összekeverjük a liszttel és hűlni hagyjuk.
A tejszínt összekeverjük a tojásokkal, fűszerezzük , majd a kihűlt szalonnás hagymához keverjük.
Ráöntjük a tésztára és 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük, salátával tálaljuk.