SPENÓT PESTO-S TÉSZTA OLIVÁVAL / Latsia

40 dkg penne
50 dkg spenót
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
20 dkg Feta
5 dkg fenyőmag
nagy csipet szerecsendió
só, bors
1 marék fekete olívabogyó aprítva

Megfőztem a tésztát.
Közben lobogó vízzel leöntöttem a spenótot.
Leöntöttem róla a vizet és a spenótot a mixerbe tettem.
Hozzádobtam a fokhagymát, az olajat, a sajt felét és a fenyőmag nagy részét, és pesto-vá turmixoltam.
Fűszereztem, összekevertem a tésztával és megszórtam az olivával és a maradék sajttal és a fenyőmaggal.

Latsia:
- nem volt fenyőmagom itthon, hámozott, pirított  mandulával csináltam
- teljeskiőrlésű tésztát használtam