CURRYS HAGYMALEVES HÚSGOMBÓCCAL/ Latsia

10 személyre!!!

1,2 kg főzőhagyma vagy vöröshagyma
4 ek olaj
1 ek curry
2,5 dl száraz fehérbor
2 l zöldségleves kockából
1 fej vöröshagyma
50 dkg darálhús / marha-sertés vegyesen
1 tojás
1 dl krémföl vagy tejföl
1/2 csokor petrezselyem
só, bor, édesnemes pirospaprika

A megtisztított főzőhagymákat 4 felé vágjuk, felszeleteljük és lábosban 2 ek forró olajon megpároljuk. Rászórjuk a curryt, és rövid ideig együtt pirítjuk, felöntjük a fehérborral és a levessel, felforraljuk, majd fedő alatt alacsony hőfokon 15 percig főzzük.
Közben a megtisztított felkockázott vöröshagymát elkeverjük a darálthússal és a tojással, fűszerezzük és amasszából kis gombócokat formázunk, amiket a maradék forró olajon 5 perc alatt kisütünk, majd kivesszük az olajból.
A hagymalevesbe kb. 1/2 dl krémfölt keverünk, sózzuk-borsozzuk, majd beletesszük a húsgombócokat és összemelegítjük.
A petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk és felaprítjuk.
A hagymalevest megszórjuk vele és a maradék krémföllel díszítve tálaljuk.

Elkészítési ideje: 1 óra, 220kcal / adag

Latsia:
- szoktam húsgombóc nélkül is csinálni
- a féladag persze jóval kevesebb időt vesz igénybe