CSÍPŐS ÚJBURGONYA SPENÓTTAL / 82049

4 főre

75 dkg újburgonya
1 gerezd fokhagyma
1 dl ketchup
5 ek olaj
1 ek ajvar /pikáns, csípős fűszerkrém
3 ág rozmaring
15 dkg pirított paprika /konzerv
40 dkg spenótlevél
1 közepes vöröshagyma
2 dl tejföl
8 szűzérme / 5 dkg-os
só, bors, sütőpapír

1. A burgonyát ledörzsöljük. Az összezúzott fokhagymát a ketchuppal,

3 ek olajjal meg az ajvarral összekeverjük, és sóval-borssak fűszerezzük.

Tálban a félbevágott burgonyákat a ketchuppal összekeverjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben, 200 fokon 10-15 percig sütjük.

2. Közben a rozmaringot durvára felaprítjuk.
A burgonyát a rozmaringgal megszórjuk, és változatlan hőfokon, további 10-15 perc alatt készre sütjük.

3. A lecsöpögtetett paprikát csíkokra metéljük. A felkockázott vöröshagymát 1 ek olajon megpároljuk. Beletesszük a leszárazott spenótleveleket, megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt. Sóval-borssal fűszerezzük.

4. A kissé kiklopfolt szűzérméket a maradék felhevített olajon mind2 oldalukon 1-2 percig sütjük. A paprikacsíkokat a burgonyával összekeverjük. Végül a szűzérméket a burgonyával és a spenóttal tálaljuk.

Elkészítési idő: 40 perc 520 kcal/ adag

Latsia:
-  szerintem a hús 4 főre kevés
- créme fraiche-sel csináltam tejföl helyett