3 ek olivaolaj
1 nagyobb hagyma
1 ek köménymag
75 dkg sertéshús kockára vágva
2 ek. pirospaprika
1 zöld és 1 piros színű paprika kockára vágva
1 padlizsán kockára vágva
2 fokhagymagerezd vékony szeletekre szelve
40 dkg hámozott és kockára vágott paradicsom ( konzerv)
6 deci leves(kockából)
só, bors

A sütőt 160 fokra felfűtjük. Az olajat egy edényben felhevítjük, a hagymát és a köményt, közepes lángon, 5-6 percig kicsit sütjük benne, de nem szabad barnának lennie!
A húst az edénybe öntjük, megszórjuk a paprikával és közepes lángon megpirítjuk.
Nem túl magas hőfokon, mert különben a paprika leég.
A paprikákat, a padlizsánt, a fokhagymát hozzáadjuk és kb. 2 percig sütjük, míg puhulni kezdenek.
A paradicsomot és a levest hozzáöntjük, sózzuk, borsozzuk.
Lefedve a sütőbe tesszük és kb. 2 órát lassan főzzük.
A végén még ízlés szerint fűszerezzük és rizzsel, tésztával vagy couscoussal tálaljuk.