2 kenyérhez:

6 dl víz
5 dkg méz
7, 5 dkg élesztő
1 ek só
1 ek ecet
1 púpozott kk köménymag
2 ek instant kávé
2 ek finomra aprított hagyma
7, 5 dl (kb. 45 dkg) rozsliszt
4 dl (kb. 22 dkg) finomliszt

a nyújtáshoz: liszt
a tetejére: 1 ek kukoricaliszt, 1 dl víz

A vizet meglangyosítjuk, a mézet kevergetve feloldjuk benne,
majd az élesztőt is belemorzsoljuk.
Megsózzuk és az ecetet és a fűszereket hozzáadjuk.
A kétfele liszttel bedagasztjuk, meleg helyen letakarva, kb. 45 percig pihentetjük.
Belisztezett deszkára borítjuk, elfelezzük, cipóvá formáljuk, és újabb 45 percig pihentetjük.
A cipók tetejét éles késsel 2-3 helyen bevágjuk.
Előmelegített sütőben, nagy lánggal (200°c, légkeveréses sütőben 180 °c) kb. 45 percig sütjük.
A kukoricalisztet a vízzel 1 percig forraljuk, a kész kenyeret alaposan bekenjük vele és 3 percre visszatoljuk a sütőbe.

Latsia:

-megfeleztem a hozzávalókat és csak 1 kenyérkét csináltam
-szilikonformában sütöttem, így nem kellett kikenni a formát semmivel
-mivel jóval több liszt kellett a tésztába, legközelebb kevesebb folyadékkal csinálom