BÉKÍTŐ muffin
Ezt a receptet sütöttem meg muffinsütőben, diós töltelékkel megkenve.
BÉKÍTŐ KIFLI / Susan Loomis
62 dkg liszt 2 tojás 10 dkg cukor
2, 5 dl tej, ebben megolvasztani 12 dkg vajat. Belemorzsolni -ha kicsit hűlt- a 2, 5 dkg élesztőt.
Futtatni, majd összeállítani a lisztes tojásos cukros hozzávalókkal. Majd keleszteni fél -3/4 órát. 2 részre vágni. Mindkét részből egy 40 cm átmérőjű kört nyújtani és 16-16 cikkre vágni. A szélesebb végétől kezdve felcsavarni kifli formára, ezután a lisztezett sütőlemezre helyezni 5 cm távolságra egymástól úgy, hogy a hegyes, kis tésztavégek alulra kerüljenek. Letakarni egy konyharuhával, és meleg helyen a duplájukra keleszteni őket. Előmelegíteni a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és a középső rácson 10-12 perc alatt aranyszínűre sütni a kifliket. 32 kifli lesz belőle.
|