Ezt a receptet sütöttem meg muffinsütőben, diós töltelékkel megkenve.

BÉKÍTŐ KIFLI / Susan Loomis

62 dkg liszt
2 tojás
10 dkg cukor

2, 5 dl tej, ebben megolvasztani 12 dkg vajat.
Belemorzsolni -ha kicsit hűlt- a 2, 5 dkg élesztőt.

Futtatni, majd összeállítani a lisztes tojásos cukros hozzávalókkal.
Majd keleszteni fél -3/4 órát.
2 részre vágni. Mindkét részből egy 40 cm átmérőjű kört nyújtani és 16-16 cikkre vágni.
A szélesebb végétől kezdve felcsavarni kifli formára, ezután a lisztezett sütőlemezre helyezni 5 cm távolságra egymástól úgy, hogy a hegyes, kis tésztavégek alulra kerüljenek.
Letakarni egy konyharuhával, és meleg helyen a duplájukra keleszteni őket.
Előmelegíteni a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és a középső rácson 10-12 perc alatt aranyszínűre sütni a kifliket.
32 kifli lesz belőle.