RÉPATORTA / Latsia

1 csesze=250 ml

338 g sargarepa
1 csesze kristalycukor
1 csesze barna cukor
1 csesze novenyi olaj
1 csesze tejszines sajt
3 tojas
2 csesze liszt
2 kk sutopor
2 kk szodabikarbona
1 kk so
2 kk orolt fahej
1/2 kk orolt szerecsendio
1/4-1/2 csesze mazsola
1/2 csesze apritott ananasz*
1/2 csesze vagott dio kremsajt bevonat
tovabbi mazsola es vagott dio a disziteshez

1. Elomelegitjuk a sutot 180 fokra es egy kis novenyi zsiradekkal kikenunk egy csoves kuglofformat majd lisztezzuk ki minden oldalat.

2. A meghamozott repat lereszeljuk es 2 cseszet kimerunk, felretesszuk.

3. Egy nagy talban elektromos habverovel felverjuk a cukrot, az olajat es a tejszines sajtot. Hozzaadjuk egyenkent a tojasokat es jol felverjuk mindegyik utan.

4. Egyutt szitaljuk meg a lisztet, sutoport, szodabikarbonat, sot, fahejat es a szerecsendiot.

5. Kiveszunk 2 ek lisztkevereket es egy kis talban a mazsolaval osszekeverjuk: ezaltal megakadalyozzuk, hogy lesullyedjenek a teszta aljara. Fokozatosan hozzaadjuk a lisztkevereket a cukorehoz. Alaposan osszedolgozzuk.

6. Adjuk hozza a mazsolat a tesztahoz a sargarepaval, ananasszal es dioval egyutt, jol keverjuk ossze.

7. Ontsuk a tesztat az elokeszitett formaba, egyenletesen elsimitva. Sussuk 1 ora hosszat, amig egy beleszurt fogpiszkalo tisztan jon ki.

8. 10 percig a formaban hagyjuk kihulni! Utana hajlekony spatulaval vagy kessel lazitsuk meg az oldalat. Tegyunk racsot a forma tetejere es forditsuk meg. Ovatosan razogatva vegyuk le a format es hagyjuk teljesen kihulni.

9. Elkeszitjuk a kremsajtbevonatot, amit csak kozvetlenul a talalas elott teritunk szet a tesztan!

Kremsajt bevonat:

2 ek puha vaj
112 g puha kremsajt
1/2 csesze tejszines sajt
1 kk vanilia
2 csesze porcukor

Egy nagy talban elektromos habverovel felverjuk a tejszines sajtot, a vaniliat es a kremsajtot.
Adjuk hozza a porcukrot es addig verjuk, mig sima kremszeru lesz. Szukseg eseten adhatunk meg hozza porcukrot.