Kínai csirke diétásan / Eperlevél

2 személyre

30 dkg csirkehús
30 dkg kínai kel
15 dkg ananász
2 narancs
2 ek. olívaolaj
1 hagyma
1 csirkeleves kocka
2 sárgarépa
2 ek mazsola
1 tk curry
1-1 késhegynyi kardamon, őrölt szegfűszeg
3 ek. tejszín
1 kk. vágott mandula

A vékony csíkokra vágott húst 1. ek olajon és kis vizen, gyorsan átsütöm, kicsit pirosra kapatom, kimerem, félreteszem.
A másik ek. olajon a hagymát átpirítom, rádobom a sárgarépát, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Beledobom a kínai kelt és a leveskockát, 5 percig együtt főzöm, letakarva, közepes lángon, hozzádobom a húst és a mazsolát.
Hozzáadom az ananászt, a fűszereket és a tejszínt, csak egyet rottyantok rajta és közvetlenül a tálalás előtt megszórom a mandulával.