RÁKSERPENYŐS RÓKAGOMBÁVAL / Latsia svéd receptjei

4 főre
elkészítés: 30 perc

300 g rókagomba
200 g steakhagyma
25 g vaj
1 tk őrölt kömény
só, bors
2 dl csirkehúsleves
500 g újburgonya / ha nem az, elő kell főzni
2 dl tejszín
500 g rákhús
1/2 dl vágott petrezselyem

Mosd és tisztítsd meg a gombát.
Tedd egy serpenyőbe és forgasd át egy kis vízzel, csak pár percig, amíg a víz felforr, szűrd le.
Hámozd meg a hagymát és forró vajon pirítsd át, szórd meg sóval-borssal, köménnyel, öntsd fel a levessel és főzd meg egy kicsit.
Majd vedd ki a serpenyőből és tedd a helyére az újburgonyát.
Öntsd fel a tejszínnel és a főzd puhára kb. 10-15 perc.
Keverd hozzá a hagymát, a gombát és a rákot, tedd az egészet egy tálra és szórd meg friss, vágott petrezselyemmel.