Darázsfészek v. Ferdinánd / ahogy anyukam csinalja

2 dkg elesztot 2, 5 dl tejben 4 dkg cukorral felfuttatunk, majd hozzaadunk 2 tojas sargajat, 15 dkg margarint, egy csipet sot es 40 dkg lisztet.
Jol kidolgozzuk, majd 45 percig langyos helyen kelesztjuk.
Keles utan kilisztezett nyujtodeszkara boritjuk a tesztat, es 1 cm vastagra, teglalap alakura nyujtjuk.
10 dkg vajat vagy margarint 14 dkg cukorral habosra keverunk, es a kinyujtott tesztara kenjuk, 10 dkg durvara tort dioval megszorjuk es feltekerjuk, mint a bejglit.
Majd 3 cm szeles darabokra vagjuk es kivajazott tepsibe allitjuk, egymastol 2 cm tavolsagra.
Ezutan 30 percig meg kelesztjuk, majd kozepesen meleg sutoben sutjuk.
Kozben 5 dkg cukrot, 1 dl tejben feloldunk, hozzateszunk 1 csomag vanilias cukrot, s ezzel meglocsoljuk amikor mar pirulni kezd. Ezutan meg 15 percig sutjuk. Ha elkeszult, sutemenyes talra szedjuk, vanilia sodot kinalhatunk melle.

Anyukam megjegyzesei:
- daralt dioval csinalja, nem darabolttal
- amikor a feltekert nyers tesztat felszeleteli, ugy teszi a tepsibe a tekercseket, hogy a veguket picit alajuk hajtja, ettol a sules kozben kiszivargo cukros dio nem eg oda

Latsia:
- a Ferdinand tesztajanak igen lagynak, de azert dolgozhatonak kell lennie.
- ha tul lagynak erzed, ahogy irtad tegnap, nyugodtan tegyel bele meg egy kis lisztet, semmit nem ront rajta, ez biztos, mert nekem sem egyforma mindig.
- legutobb peldaul amikor itt volt anyukam kellett meg bele egy kis liszt.
- és locsold meg feltetlenul sules kozben /amikor pirulni kezd / azzal a cukros tejjel, mert nagyon finom lesz am tole!