ÉDES SAVANYÚ SZŰZPECSENYE 2.

300 g szűzpecsenye
1 vöröshagyma
1 zöld színű paprika
1 piros színű paprika
150 g újhagyma
3 ek mogyoróolaj
1/2 doboz ananász / 170 g
6 ek ananászlé
1 adag paradicsompüré / 70 g
5fűszerkeverék
chilipehely
gyömbérpor
1 ek szójaszósz
1 ek kínai chiliszósz
késhegynyi Sambal Oelek

KÖRET: Basmati rizs

A szűzpecsenyét vékony csíkokra vágjuk, a hagymát meghámozzuk, félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk.
A zöld színű és a piros színű paprikát félbevágjuk, kimagozzuk és az ereiket kivágjuk, és vékony csíkokra vágjuk.
Az újhagymát felkarikázzuk, és a wokban jól felforrósítjuk a mogyoróolajat.
A sertéscsíkokat erősen megpirítjuk és a wok szélére húzzuk.
A hagymát és a paprikát adagonként pirítjuk az olajon és a sertéscsíkokhoz keverjük, hozzáadjuk az újhagymát. majd az ananász darabokat.
Az ananászlevet elkeverjük a paradicsompürével és a sertéscsíkokhoz keverjük.
A kínai 5fűszerkeverékkel, a chilipehellyel és a gyömbérporral ízesítjük.
Hozzáadjuk a szójaszószt, a chiliszószt és egy késhegynyi Sambal Oelek-et.
Összeforrósítjuk és basmati rizzsel tálaljuk.

Forrás: Marion