Sült csípős tészta

3 főre

25 dkg tészta
3 babérlevél
8-10 dkg chorizo kolbász
1 hagyma
1/4 chili paprika
3 fokhagymagerezd
1 doboz hámozott hámozott paradicsom / 40 dkg
2,5 dl húsleves
só, bors
kömény, chilipor, oregano
5 dkg Emmentáli sajt

A tésztát sós vízben a babérral együtt megfőzzük, leszűrjük.
A chorizo-t szeletelve egy serpenyőben megpirítjuk.
Hozzátesszük az aprított chilipaprikát, a hagymákat és megdinszteljük.
Hozzákeverjük a paradicsomot és felöntjük a levessel.
A ragut fűszerezzük és felforraljuk.
200 fokra előmelegítetjük a sütőt.
A tésztát egy tűzálló tálba tesszük, leöntjük a szósszal és átkeverjük.
Megszórjuk a reszelt sajttal és 10 perc alatt átsütjük.

Latsia:
- nem volt chorizo-m, magyar csípős kolbászt tettem bele, de ezért kihagytam a chlipaprikát és a chiliport is