ANAROKREMA / Latsia

10-12 db réteslap
1 kg túró /nem savanyú, nem sós/
1 pohár tej
1 habfixáló
250 ml tejszín
2-3 ek cukor
1 ek méz
fahéj
rózsavíz
dió

A réteslapot forró sütőben megszárítjuk, apróra törjük, és egy nagyobb tálba szórjuk a felét, elterítjük. A többi hozzévalót mixerben felverjük.
A krémet rásimítjuk a tésztadarabkákra és megszórjuk fahéjjal, megöntözzük mézzel /csak ne túl sokkal/, rászórjuk a maradék réteslapdarabokat újra megöntözzuk mézzel és megszórjuk a dióval. Hűtőben lehűtjük.

Latsia:
- a magyar túró nem jó hozzá, viszont az olasz Ricotta, vagy a svéd Kesella tökéletes