Mákos felfújt barackkal

2 tojás
25 dkg darált mák
10-15 dkg porcukor
25 dkg áttört túró
1,5 dl sűrű tejföl
1 nagy konzerv őszibarack
3 dkg mandulapehely

A barackot jól lecsepegtetjük.
A tojásokat kettéválasztjuk.
A tojássárgáját a mákkal, a porcukorral, a túróval és a tejföllel jól elkeverjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan a mákos masszához keverjük.
A masszát egy tűzálló tálba töltjük, tetejét barackkal kirakjuk, mandulapehellyel megszórjuk.
200 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük.

Latsia:
- nekünk még egy kis porcukor kellett a tetejére, úgyhogy valszeg lekközelebb a felfújtba teszek többet