Tejfölös csokoládékuglóf /Apoletta

Összeállítás:
15 perc
Sütés: 35 - 40 perc
25 dkg kristálycukor
25 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg kakaó
1 kiskanál szódabikarbóna
0, 6 dl olaj
2 dl tejföl
1, 5 dl víz
2 tojás

1. A sütőt 180 °C-ra bemelegítjük. Egy 20 cm átmérőjű kuglófformát kivajazunk vagy kiolajozunk.
2. Valamennyi hozzávalót mély tálba töltjük, és elektromos habverővel simára, könnyűre verjük.
3. A tésztát a formába kanalazzuk, és a forró sütőbe téve 35-40 perc alatt tűpróbáig sütjük. A sütőből kivéve 10 percig pihentetjük, majd a széleit meglazítva rácsra vagy deszkára borítjuk. Ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk.
Jó tudni: Ha gazdagabban akarjuk adni, tejszínhabot vagy fagylaltot, esetleg friss gyümölcsöt is kínálunk hozzá.

Gazdag csokoládémáz

6 dkg vaj
10 dkg összevagdalt csokoládé
1 evőkanál tejszín
A csokoládét a vajjal és a cukorral összekeverjük, gőzfürdőben vagy mikrohullámú készülékben felolvasztjuk. Hozzáadjuk a tejszínt, alaposan kikeverjük, langyosra hűtjük, és a tésztára öntve széles pengéjű késsel elsimítjuk.