PARADICSOMOS SAJTOS CSIRKETEPSI / Latsia

6 főre

1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
80 dkg koktélparadicsom
4 ek Mascarpone
1 csokor bazsalikom
6 csirkemell bőrrel

Melegíts a sütőt 190 fokra / légkeverés.
Párold meg egy mély serpenyőben a hagymákat 3 ek olajon úgy, hogy ne kapjanak színt.
Keverd hozzá a paradicsomot és 10-15 percig főzd, míg kicsit "megroggyan".
Vedd takarékra a hőt, keverd hozzá a Mascarpoe-t és a bazsalikomot.
Egy másik serpenyőben egy kis olajon pirítsd át a húsok mind2 oldalát, tedd egy tűzálló tálba és öntsd le a mártással.
25-30 perc alatt süsd készre.

Latsia:
- nem kaptam bőrös csirkemellet, így csirkecombból csináltam ami egy kicsit tovább kell, hogy süljön
- Mascarpone-t nem vettem, volt itthon Philadelphia krémsajt, az is tökéletes erre a célra