Caesar saláta / Latsia

Hv:
3-4 szelet fehér kenyér
4 gerezd fokhagyma
1 dl olaj
1 fej jégsaláta
200 g paradicsom
80 g parmezán sajt

Az öntethez:
50 g olajos ringli /szardella/
2 tojás
1 citrom leve
2 gerezd fokhagyma
1 tk mustár
bors
6 ek olívaolaj

Ek:
A kenyérszeleteket 2x2 cm-es kockákra vágjuk és megpirítjuk fokhagymával ízesített olajban. Papirkendőre szedve felitatjuk róla az olajat és hagyjuk kihűlni.
A jégsalátát megmossuk, össztépkedjük és mély tálba tesszük. Rádobjuk a felkockázott paradicsomot, és a kenyérkockákat.
Az öntethez a hozzévalókat összeturmixoljuk, és ráöntjuk a salira, majd parmezánnal meghintjük.

Latsia:
-én a kenyeret pirítós sütőben pirítom és utána a fokhagymával csak bedörzsölöm
-csirmellet felkockázok, sózok borsozok és hirtelen megsütüm olajban és ezt is belekeverem a saliba