HÚSRAGU POLENTÁVAL / Latsia

4 főre

A polentához:
200 g polenta - kukoricadara
85 g aszalt paradicsom felvágva
50 g vaj

A raguhoz:
1 ek olívaolaj
1 lilahagyma aprítva
1 gerezd fokhagyma aprítva
500 g darált marhahús
1/2 sütőtök - 300 g hámozva, felvágva
1 burgonya hámozva, felvágva
1/2 csirkehús leveskocka
3 dl víz
kakukkfű
1 marék zöld színű bab felvágva

Kapcsold be a sütőt 200 fokra.
Olajozz ki egy lapos tepsit vékonyan.
8 dl vizet forralj fel, keverd bele a polentát, vedd takarékra, és folyamatosan kevergesd pár percig, amíg összeáll.
Keverd hozzá az aszaltparadicsomot és a vajat, majd simítsd 1 cm vastagon az előkészített tepsibe.
Tedd félre hűlni.

Egy lábosban forrósítsd meg az olajat, párold meg benne pár perc alatt a hagymákat, tedd hozzá a húst és pirítsd, amíg megbarnul, ez is pár perc.
Keverd hozzá a sütőtököt, a krumplit, a leveskockát, és a kakukkfüvet, keverd át, öntsd fel a vízzel.
Fedd le és főzd 10 percig. majd öntsd le a lé nagy részét róla. /ez nem kell már/
Keverd hozzá a babot.
Tedd a ragut egy tűzálló tálba-tepsibe, és a közben kihűlt polentából egy 6 cm-es "pogácsaszaggatóval" /pohár is jó/ szaggas köröket, amit tegyél a ragu tetejére.
Süsd 25-30 percig, amíg kicsit megbarnul.

Latsia:
- a fele polenta-adag is elég ennyi raguhoz