Fehér kenyér /ma.ra

A tésztát a gép dolgozza össze, de tepsiben kelesztem.

2 dl víz
1 dl tej
3 ek olivaolaj
1 tk. sikér
1 tk. citromlé vagy ecet
3 tk. só
1 tk. cukor
1 púpos ek. burg. pehely, vagy egy közepes főtt krumpli
35 dkg kenyérliszt BL80
15 dkg finomliszt BL55
1 púpos ek. teljes kiőrlésű búzaliszt
2, 2 dkg friss élesztő

A dagasztás alatt célszerű a gépet figyelni, mert egy aránylag kemény, jól formázható tésztát kell kapni a végére. Ha nem ilyen , akkor menet közben kell hozzá apránként adagolni a lisztet vagy vizet. Dagasztás után kiveszem , tepsiben kb félórát kelesztem, azután átgyúrom, kenyeret formázok belőle, és ismét kelesztem kb. 30-40 percig. Kelés közben a tetejét bevágom, és tojással megkenem . Előmelegített sütőben kis lángon sütöm.

Latsia:
-a géppel dagasztattam ki a tésztát, utána lisztezett tepsin kelesztettem 2x
-sikér nélkül sült
-burgonya pehely itt nincs, burgonyaliszt viszont van, ígz az ment bele
-friss élesztő híjján instant élesztővel csináltam 2, 5 tk kellett hozzá
-természetesen itt nem találtam a megadott kódjelű liszteket, így réteslisztet, finomlisztet és telj. kiörlésű búzalisztet használtam a fennt beírt mennyiségek szerint
-190 fokon sütöttem 45 percig a pulykasütőtálam fedelében /mert ovális/