Kókuszos- chilis csirkehús / Sherpa01

8 lebőrözött, kicsontozott, csíkokra vágott csirkecomb, 1, 5 dl forró tyúkhúsleves, 3 dkg kókuszkrém, 1 vékonyan felkarikázott piros chilipaprika, 4 vékonyan felkarikázott újhagyma, 4 ek mogyoróvaj, 1 zöld citrom leve és lereszelt héja, 1 ek napraforgóolaj, só

A tyúkhúslevest tálkába öntjük.
Belemorzsoljuk a kókuszkrémet és addig keverjük, míg fel nem oldódik benne. Nagy serpenyőben vagy wokban felhevítjük az olajat. Beletesszük a csíkokra vágott csirkehúst és kevergetve aranybarnára pirítjuk.
Hozzáadjuk a chilit meg az újhagymát, és pár percig együtt sütjük.
Belekeverjük a tyúkhúslevest, a mogyoróvajat, a zöldcitrom héját és levét, 5 percig lassan forraljuk.
A húst tálra szedjük át, chilivel és újhagymával díszítjük.
Rizst tálalunk mellé.
Ehhez az ételhez a thai jázminrizs való, amelynek kellemes illata nagyszerűen illik a fogás jellegzetes ízéhez